Кухня Лерика

Кухня региона Лерик, которая входит в уникальную богатую кухню южной зоны, также красочна. Еда Лаванги - первое, что приходит на ум в кухне Лерика.

Особенность этого блюда в том, что она фарширована курицей или рыбой с орехами и другими специями. Куку - одна из самых старых блюд. Если вы добавите много зелени, это будет сабзи-куку, если вы добавите баклажана, то это будет баклажан куку , если вы добавите горох, это будет горох куку. Также можно добавить рыбу и куриные грудки. Наиболее распространенные куку - это лаванги-куку. 

Рисовые блюда - плов с изюмом, тыквенный плов, лерге плов, пахла плов, картофельный плов,  плов с молоком и другие виды плова - основа нашей кухни. Лаванги, парча бозбаш, джудже (курица) чигиртмаси, чобан бозартмаси, мучные блюда, шашлыки и другие блюда также высоко ценятся. Лаваш, тандырский хлеб, гутаб с зеленью или мясом, сладости, такие как зерен, эйрдек, мучная и рисовая халва, джемы, такие как айва, груша, клубника, абрикос, роза и малина. 

Айран плов - любимое блюдо кухни. Хотя он выглядит как довга, но отличается от него. Особенно весной и летом преобладают блюда из зелени. Зелень, которая растет в лесу или в саду, собирают и после этого готовят кьяту. Лук, чеснок, мята, тимьян незаменимы на кухне Лерика. Они готовят мясо диких животных, таких как кролик и т.д.