Кухня в Гахе

Гахский район славится своей уникальной кухней. Сушка мяса и приготовление сурфуллу более характерны для горных деревень. Как правило, горное население славится мучными блюдами.

Хинкали с курицей, с фасолью, с кефиром, гирс с кыймой (прожаренный фарш), зеленью, плов с фасолью, грецкими орехами и т.д. являются одним из любимых блюд населения Гаха. 

Орехи Гах часто добавляются в ингредиенты сладостей. Ряд блюд готовится из вяленого мяса. Гахач и гуру долма готовятся из вяленого мяса. Шорбалы хинкали, сурхуллу, шор гирза также входят в этот спосок. В Гахе много видов плова. Плов с вяленым мясом, Чыгыртмали плов, Сябзили плов и тутовый плов. Тутовые ягоды отбираются и выливаются в кипящую воду, а затем полученный сироп фильтруется.Когда рис варят, к нему добавляют молоко. Когда плов будет готов, украшается хурмой, изюмом, прожаренными в масле. Кята, Ореховый Гюрза, варенье из грецкого ореха.

Гахский район известен своими орехами, фундуком и гахач. Изготовление гахач в Гахе происходит с древних времен. Животноводство развито потому, что это горный район. 

В холодную и суровую зиму люди могли питаться. Различные сухие фрукты, варенья можно привести в качестве примера.